秋冬吃芋头利益多多，教你几种超好吃的家常做法，上桌就扫光 秋冬季候，正是芋头大量上市的季候。芋头口感软糯，是许多人都爱吃的一道食物。芋头的食用方法更是多种多样，不仅可以做主食，还可以做菜肴，不管是蒸食还是做汤，各类服法都很鲜味。据研究发明，芋头所含的膳食纤维很是高，或许是米饭的四倍。

平时吃适量芋头，对身体大有利益，可以说是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜。食用芋头对身体有什么利益呢？芋头中含有富厚的卵白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种微量元素。适量食用芋头，可以或许提高人体的免疫能力，因为芋头中含有一种黏液卵白，这种卵白被人体接收之后，能发生免疫球卵白，有利于提高人体的抵挡能力。

芋头除了可以或许提高我们的免疫能力之外，也有解毒的功能。芋头属于碱性食品，多吃一些芋头能中和体内积压的酸性物质，协调人体的酸碱均衡，比方胃酸过多的人，适量吃点芋头，可以或许缓解胃酸过多的问题。

所含的膳食纤维，能促进肠胃的消化、润肠通便，防止便秘；芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，这种身分对于清洁牙齿、防备龋齿有必然的帮忙。另外，另有乌发、美容养颜的功能。

芋头不单营养富厚，食用方法也是多种多样，芋头除了直接蒸剥皮吃外，还可以做各类鲜味的菜肴和小吃，下面我们一起来看看一下芋头怎么做好吃。芋头比力受接待的服法： 展开全文 一、芋头蒸排骨 芋头蒸排骨一直是我家孩子的最爱。首先将排骨洗洁净，最好用开水烫一下，沥干水后，放姜、盐、酱油、油、料酒、玉米淀粉进去搅拌匀称，腌制20分钟阁下。

芋头去皮，洗洁净，切成小方块；将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。将腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也一起倒上去。锅里放适量的水，将盘放在蒸架上，大火煮沸后，转为中火，蒸25分钟阁下，出锅后撒上葱花，摆上红椒圈即可。这道菜是做给孩子吃的，味道比力清淡，假如大人吃，可以按照本身爱好加些豆豉、辣椒进去。

二、剁椒芋头仔 芋头仔削好皮，洗净、然后切成小块儿，不要切太大块，这样蒸的时候会熟得更快些，也比力好入味。芋头切好后，先烧一些开水，水沸后把芋头下锅大火煮5-6分钟再捞出，匀称摆放到蒸盘里备用，注意沥干水。然后筹办剁椒、鸡精、生抽、香油把它们都混淆匀称，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸15-20分钟，蒸好后取出，把香葱末洒在剁椒上。

接着，炒锅下适量油、盐烧热后，趁热淋在葱末上面就大功告成了。三、拔丝芋头 拔丝芋头，光彩艳丽、口感甜脆，是一道简朴又好做的甜食，男女老小都爱吃。

先把芋头洗净去皮，切成条，放进热油锅油炸，炸至金黄色、熟透后捞出沥油，倒出锅里多余的油，留点底油，放白糖和适量的水到锅里，开小火将糖炒化成糖液，注意火候，以免炒焦。等糖液酿成浅咖色，起小针尖巨细的泡时，迅速倒入芋头搅拌匀称。

起锅后，趁热吃，并筹办半小碗凉开水蘸着吃，脆脆甜甜的。芋头的食用禁忌 芋头虽然营养富厚又好吃，不外，在食用芋头的时候，还是需要相识一些食用的禁忌。对于过敏体质的人，最好不要进食芋头。

芋头和土豆一样含有大量的淀粉，不宜食用过多，因为淀粉在胃里剖析时会发生大量的气体，若一次性食用过多，容易引起腹胀，芋头最好是饭间食用。芋头吃之前必然要确保是熟透的，生的芋头中存在必然的毒素，发起把芋头煮熟透后，再食用，否则食用半生不熟的芋头可能会呈现食物中毒的环境。芋头虽然对消化有帮忙，但过量食用，会对肠胃造成必然的承担，而且不要和香蕉同食，很容易造成消化不良，腹胀、胃部不舒服等环境。

?小贴士： 1、芋头黏液对皮肤黏膜有强的刺激性，所以剥洗芋头时最好戴上手套。若徒手削生芋头，黏液刺激得手部皮肤发痒时，可用姜汁擦拭，可以止痒，或者在火上烤一烤也可缓解发痒的环境。

2、芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不发起放冰箱生存，会容易引起芋头变黑变软，影响芋头的味道和口感，适宜存放于温暖通风处。大家平时喜欢吃芋头吗？都喜欢用芋头来做什么菜呢？接待大家在下方评论区留言，感激您的阅读和支持。

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