大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。板栗烧排骨是一道色香味俱全的地方名肴，属于鲁菜系。主要原料为配料和猪小排，质料主要有鲜栗子、姜、生抽等。

其口胃香辣。有补中益气、滋养脾胃、改善贫血等功效。板栗烧排骨做法1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐2.搅拌匀称，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨外貌金黄5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒匀称至入味,出锅装盘即可番茄煮肉片食材：番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2)番茄洗净切成小块，姜切成末待用。3)猪肉洗净去掉筋膜。4)切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充实吸收水分，更嫩滑。

5)锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。6)放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。7)水开，下肉片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）8)小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。

鲢鱼是我们日常生活中最常见的鱼类之一，具有很高的营养价值和食疗功效。经常食用，具有健脾补气、温中暖胃的功效。很适合在秋天食用。家常炖鲢鱼质料：鲢鱼 (1000g)、葱 (适量)、姜 (适量)、香菜 (20g)、泡红椒 (20g)做法：1、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。

2、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。3、葱姜切好备用。锅中倒入适量油，烧热。

4、用手抓住鱼尾，重新开始逐步放入油中炸制。5、等到一面定型后翻到另一面。两面出现金黄色即可。6、倒入适量酱油。

加入醋和料酒。7、往锅中注入适量水，或许没过鱼的位置。

8、加入适量白糖和盐调匀。放入切好的葱和姜。9、盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。出锅撒上香菜和泡红椒。

'杭椒辣炒鸡胸肉是一道菜品，主料是鸡胸，辅料是杭椒、生抽、糖、生姜。辣炒鸡胸肉食材：鸡胸肉1块，湖南椒适量，小米椒适量，蒜3瓣，生抽、油、盐、老抽、淀粉、糖适量；做法步骤：1、辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，再加水拌匀，再放入淀粉拌匀，最后淋少许油腌10分钟。2、锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到外貌上色，盛出备用。

虎皮酱凤爪用料：鸡爪、红椒、青椒、蒜瓣、豆豉、麦芽糖、白醋、鸡精、花椒、香叶、八角、胡椒粉；用料2 (叉烧芡汁)：生粉、小葱、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、麻油；做法1.将洗净的鸡爪切除鸡指甲；用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡枢纽，去除鸡骨；2.将鸡爪一切为二；处置惩罚好所有的鸡爪，青椒红椒切丝，蒜瓣切碎，豆豉洗净；3.锅中加水，加入二勺麦芽糖二勺白醋，将水烧开；放入鸡爪，烫至鸡爪变色后捞出控干水分；4.在锅中倒入油，烧至7至8成热时，将鸡爪放入炸至金黄捞出（此步要小心操作，盖上锅盖小火炸别烫到了）；5.将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，一片香叶，一颗八角，少许糖，盐，胡椒粉拌匀；4.入蒸锅中蒸1个小时左右；趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，葱油倒入小碗中；5.锅中加入适量水，放入生抽，老抽，白糖，蚝油，盐搅匀烧开；烧开后加入少许淀粉勾芡；6.加入炸好的葱油；加少许鸡精，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁；蒸碗中放入叉烧芡汁，蒜粒，豆豉拌匀；7.将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可；羊肉萝卜汤是以羊肉、萝卜、香菜、酱油、绍酒为原料制作的一道菜品。羊肉萝卜汤食材：羊肉，白萝卜，生姜，大葱，料酒，食盐， 小葱做法：1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗洁净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗洁净，控干水分。3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开， 改小火煮一个小时。

4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了，最后放点小葱粉饰。我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

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