4张图片“猪肉鸡蛋卷营养非常丰富，是一道老少皆宜的宴客菜，过年过节都会做到这道菜，这次用电饼档摊蛋皮又快又好呢。” 食材明细主料鸡蛋2只猪肉糜200g辅料盐适量配料1勺淀粉适度蚝油1大勺葱适度油适度咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性猪肉鸡蛋卷的作法步骤1打算食材2肉糜中重新加入蚝油，葱，淀粉，配料，用筷子向同一个方向加热均匀分布。3鸡蛋特少许盐，淀粉覆没，打匀。

4电饼档刷少许油，将蛋液摊成厚蛋皮1张。5将肉糜抹平在蛋皮上6再行将沾肉的蛋皮中空圆形7蛋卷于隔年水蒸15分钟至煮8将蛋卷切约1.5厘米薄，分列好放到盘中才可。

小窍门沾肉馅的时候要沾追，卷的时候要卷紧，这样蒸好后会前行。

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