莲藕炒来吃越发入味，吃起来还比力香脆，也会以为特此外舒服，清脆适口，而吃藕片的话许多人都市选择用辣椒来制作，这个辣椒炒藕片的方法有许多种，下面我们就一起来看看其中的一种吧。食材莲藕、五花肉、青椒、干辣椒、大蒜、酱、生姜、盐、鸡粉、白醋、料酒、油。

做法1、莲藕去皮洗净，切成薄片，用冷水冲洗几遍，再用冷水浸泡一下。2、准备点青椒和五花肉，五花肉切片，青椒切块，大蒜生姜切沫备用。

3、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，沥干水备用。4、锅里上油，放入五花肉小火炸油，接着倒入生姜大蒜沫， 干辣椒小火炒香。

5、倒入藕片儿翻炒匀，加入酱，盐，鸡粉，半勺料酒。6、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦。

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