贝博bb平台体育-官网—红油蒜泥肘花的简朴做法,爱上厨房的你学起来超简朴

日期:2022-06-11 15:21:02 | 人气:

本文摘要:“红油蒜泥肘花在四川,做白肉的师傅光刀工,就要练几年,切出来的肉片薄如蚕翼,吃进嘴里鲜香适口,简直是一流的享受。固然,由于这菜在四川险些家家户户都市做,在家里做,就没有须要要求自己的刀工和大厨一样了,质料的选择才是第一位的。

贝博bb平台体育

“红油蒜泥肘花在四川,做白肉的师傅光刀工,就要练几年,切出来的肉片薄如蚕翼,吃进嘴里鲜香适口,简直是一流的享受。固然,由于这菜在四川险些家家户户都市做,在家里做,就没有须要要求自己的刀工和大厨一样了,质料的选择才是第一位的。我在家买一个猪蹄,再加上此外菜,一顿是吃不完的,所以一个猪蹄我是分成两次做,带皮肉拿来凉拌吃,带骨血拿来炖汤喝,因为我喜欢吃辣,辣味重了些,老公我给他单独拌了盘没辣椒的,嘻嘻,他看我吃的开心,也忍不住伸长了筷子来夹我盘里的,吃的津津有味的,把我盘里的肉也消灭了不少,真是没看出他那里怕辣了。

”  用料  主料:猪蹄膀1个  辅料:盐1/4汤匙,蒜6瓣,生抽2汤匙,辣椒油1汤匙,白糖1/2汤匙,姜1块,桂皮1个,花椒粉1汤,匙香油1汤匙,花椒10粒,小葱2根。  红油蒜泥肘花的做法  1.把猪蹄膀分成两部门,把当中带骨的肉分散出来,去毛刮洗洁净  2.将生姜切片,准备八角2个,桂皮1个  3.把当中的肘棒放着下次在做,剩下的带皮肉放入锅内,加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮40分钟,当用筷子能插透肉时,关火并将肉浸泡在锅中20分钟  4.将6瓣蒜剁成蒜泥  5.将姜剁成姜末,葱切成段  6.将蒜泥、姜末、生抽2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、花椒粉1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/4汤匙兑成调料,搅拌匀称  7.将之前煮好,浸泡的肉捞出,切成一片一片的  8.在切好的肘花上浇上调好的料汁,一盘开胃爽口的拌肘花就做好了,即好吃又不油腻,夏天的佳肴  烹饪技巧  1、蹄膀肉应该肥瘦相兼,比例匀称,切的片要薄才入味;  2、切肉之前可以把肉放入冰箱冷藏一会儿,容易切得更薄;  3、拌好的肉如果吃不完,剩下的加点青菜就是荤素小菜了。


本文关键词:红油,蒜泥,肘,花的,简朴,做法,贝博bb平台体育,爱上,厨房,的

本文来源:贝博bb平台体育-www.wisdom-info.com

旋转小火锅定制流程

免费咨询

提供图纸

免费设计

免费报价

无忧安装

终身维护